ముస్లిం సంస్కృతులలో టీ సంప్రదాయాలు Tea Traditions in Muslim Cultures

 

 

ముస్లిం దేశాలలో, టీ కేవలం వేడి పానీయం కంటే ఎక్కువ. టీ వారసత్వం, సంప్రదాయాలు మరియు సంస్కృతులకు నిలయం..

 

ముస్లిం ప్రపంచం అంతటా వివిధ రకాల “ టీ”లు ప్రసిద్ది చెందినాయి.

 

వివిధ ముస్లిం దేశాల లో తయారు చేయబడే వివిధ రకాల టీ  పేర్లు

 

పర్షియన్ చాయ్ బ్లాక్ టీ Persian Chai Black tea:  ఫార్సీలో చాయ్ అని పిలువబడే బ్లాక్ టీ, ఇరాన్‌లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పానీయాలలో ఒకటి. ఇది చాలా ప్రజాదరణ పొందింది, ఇది కేవలం పానీయం కంటే ఎక్కువ - ఇది పెర్షియన్ సంస్కృతిలో భాగం. పరిపూర్ణ పర్షియన్ చాయ్ కోసం బ్లాక్ టీ ఆకులను ఏలకులతో ఉడకబెడతారు..

యెమెన్ షాయ్ అదేని షాయ్ అదేని Yemeni Shai Adeni Shai Adeni (షాహి ములాబాన్, షాహి హలీబ్, అరబిక్ షాయ్, అదేని టీ) అనేది తీరప్రాంత నగరం అడెన్ నుండి వచ్చిన యెమెన్ టీ, ఇది దాల్చిన చెక్క, ఏలకులు, లవంగాలు మరియు తియ్యటి కండెన్సడ్ పాలు లేదా కొద్దిగా చక్కెరతో మరిగిన పాలతో రుచిగా ఉంటుంది

జడ్ హోరట్Z-houratఅనేది లెబనాన్ మరియా  సిరియా లో సుగంధ మూలికల మిశ్రమంతో తయారు చేయబడిన ప్రసిద్ధ మూలికా టీ. ఈ టీ అనేక ఎండిన మూలికలు, గులాబీ రేకులు, లావెండర్, మందార, చమోమిలే, థైమ్, సేజ్ & పుదీనా మరియు సువాసనల యొక్క పరిపూర్ణ కలయిక.

కాశ్మీరీ టీKashmiri Teaని తరచుగా పింక్ టీ అని పిలుస్తారు, కాశ్మీరీ చాయ్ అనేది డస్టి గులాబీ రంగు మరియు పిండిచేసిన గింజలతో తయారుచేసిన మిల్క్ టీ. దీనిని గ్రీన్ టీ ఆకులు మరియు బేకింగ్ సోడాతో ఉడికించి, ఆపై పాలతో కలిపిన ప్రత్యేకమైన గులాబీ రంగును ఇస్తుంది.

 

పాలస్తీనియన్ షే బిల్ మరమియా (شاي بالمرامية) బ్లాక్ టీ ఆకులను ఎండిన సేజ్‌ sage తో నానబెట్టడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. దీనిని తయారు చేయడానికి 10 నిమిషాల కంటే తక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు ఇది కడుపు నొప్పులకు సాధారణ చికిత్స. కావలసిన విధంగా కొద్దిగా చక్కెరను కలుపుతారు

 

మారిషస్ టీ Mauritian Tea మారిషస్‌లో బ్లాక్ టీ సాంప్రదాయ ఎంపిక, అయితే, స్థానికంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన వనిల్లా టీ చాలా ఇష్టమైనది. మారిషస్‌లో, టీని సాధారణంగా తీపిగా, అధిక మోతాదులో పౌడర్ పాలతో ఇస్తారు..

 

మొరాకో పుదీనా టీ Moroccan Mint Tea గ్రీన్ టీని ఎక్కువ స్పియర్‌మింట్ ఆకులతో నానబెట్టి తయారు చేస్తారు, దీనిని కొన్నిసార్లు ఇతర రకాల పుదీనా లేదా మూలికలతో కూడా తయారు చేస్తారు మరియు సాంప్రదాయకంగా చిన్న గాజు కప్పులలో సర్వ్ చేస్తారు..

సుడానీస్ సిన్నమోన్ టీ Sudanese Cinnamon Tea దాల్చిన చెక్కలతో కలిపిన బ్లాక్ టీ మిశ్రమం. చాలా మంది టీ తాగేటప్పుడు చక్కెర క్యూబ్ ను దంతాల మధ్య పెట్టుకొని తాగడానికి ఇష్టపడతారు.

 

కువైట్ టీ Kuwaiti tea (అరబిక్: الشاي الكويتي; "షే అల్ కువైట్") రెండు ప్రసిద్ధ రకాలు ఉన్నాయి. ఒకటి దాల్చిన చెక్క మరియు చక్కెరతో తయారుచేసిన తీపి దాల్చిన చెక్క టీ. మరో రకమైన కువైట్ టీ కుంకుమపువ్వు మరియు యాలకుల టీ. ఈ టీని సాధారణంగా లంచ్ తర్వాత తాగుతారు..

 

ఉజ్బెక్ టీ Uzbek Tea ఉజ్బెకిస్తాన్‌లో టీ ప్రధాన పానీయం. ఏ భోజనమైనా ఉజ్బెక్ టీతో ప్రారంభమై దానితోనే ముగుస్తుంది. అత్యంత ప్రజాదరణ పొందినది గ్రీన్ టీ (కుక్-చోయ్). తాష్కెంట్‌లో బ్లాక్ టీ (కోరా-చోయ్) చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. సాధారణంగా, ఉజ్బెక్ టీని చక్కెర లేకుండా తీసుకుంటారు.

 

ఓమానీ మసాలా పాల టీ Omani Spiced Milk Tea ఓమాన్‌లో దీనిని స్పెషల్ కరాక్ Karak అని పిలుస్తారు, ఈ తీపి పాల టీలో యాలకులు, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క మరియు అల్లం వంటి మసాలా దినుసులు కలుపుతారు. తీపి కండెన్స్‌డ్ పాలు దీనికి అద్భుతమైన క్రీమీ రుచిని ఇస్తాయి.

 

ఇథియోపియన్ మసాలా షాహీ Ethiopian Spiced Shahee ఇది నిజమైన టీ కంటే ఒక కషాయం లాంటిది, ఎందుకంటే దీనిని టీ ఆకులతో తయారు చేయరు. దీనిని పొడి చేసిన యాలకులు, పొడి చేసిన దాల్చిన చెక్క, పొడి చేసిన జాజికాయ, పొడి చేసిన లవంగాలు మరియు ఒక తాజా అల్లం ముక్కను కలిపి మరిగించి తయారు చేస్తారు.

 

తెహ్ తారిక్ పుల్లుడ్‌ టీ, Teh Tarik Pulled tea కరాక్ చాయ్ లాంటి ఒక ప్రత్యేకత కలిగి   సింగపూర్ మరియు  మలేషియా వంటి దేశాలలో ప్రసిద్ధి చెందిన ఒక వేడి పాల టీ,. ఈ టీని తయారు చేయడంలో ఒక ప్రత్యేకమైన పద్ధతి ఉంటుంది, మరియు దాని పేరు కూడా దాని నుండే వచ్చింది, ‘పుల్లుడ్‌  టీ'.

 

బంగ్లాదేశీ తందూరీ చాయ్ Bangladeshi Tandoori Chai దీనిని తయారు చేయడానికి ఇనుప పటకారుతో ఒక మట్టి కప్పును వేడి తందూర్‌లో ఉంచుతారు. కప్పు బాగా వేడెక్కిన తర్వాత, దానిని బయటకు తీసి, తీపి పాల చాయ్‌ను పోస్తారు, అది బుసలు కొట్టి పొంగుతుంది. ఈ చాయ్‌ను మరో కుల్హడ్‌ kulhad లోకి పోసి అందిస్తారు.

 

పర్షియన్ శైలి బ్లాక్ టీ Persian style black tea ఎండిన నిమ్మకాయతో ఈ రకమైన టీ ఇరానియన్లలో ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇందులో బ్లాక్ టీ ఆకులు మరియు ఎండిన నిమ్మకాయ ఉంటాయి. ఎండిన నిమ్మకాయ అంటే ఎండలో ఎండబెట్టిన నిమ్మకాయ.

 

కేరళ సులైమానీ చాయ్ Keralan Sulaimani Chai భారతదేశంలోని కేరళ రాష్ట్రానికి చెందిన ఇది యూఏఈలో కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది. సులైమానీ చాయ, లూజ్ టీ ఆకులతో తయారు చేసి, నిమ్మకాయ లేదా పుదీనాతో రుచినిచ్చే ఒక తేలికపాటి mild టీ. జానపద కథల ప్రకారం, సులైమానీ టీకి అరబ్ మూలాలు ఉన్నాయని నమ్ముతారు.

 

ఫ్రెండ్స్ మీరు ఎన్ని దేశాల టీ త్రాగారు?