న్యూఢిల్లీ:
అప్పటికి కోకా-కోలా ఇంకా శీతల పానీయాలకు ప్రపంచ చిహ్నంగా మారలేదు. దానికి చాలా కాలం ముందు, పుణెలో ఒక చిన్న కుటుంబ యాజమాన్యంలోని సోడా వ్యాపారం నడుస్తుండేది. దాని పేరు 'అర్దేశిర్స్'. ఇది 1884లో, అంటే అమెరికాలో కోకా-కోలా ప్రారంభం కావడానికి రెండు సంవత్సరాల ముందు ప్రారంభించబడింది. ఇది ఇప్పుడు 'ఆర్డీస్'గా ప్రసిద్ధి చెందింది.
అర్దేశిర్ ఖోదాదాద్ ఇరానీ, ఇరాన్ నుండి వలస వచ్చి పుణెలో స్థిరపడ్డారు. 19వ శతాబ్దంలో, పూణేలోని బ్రిటిష్ కంటోన్మెంట్లో, ముఖ్యంగా సైనికులు మరియు అధికారులలో సోడా వాటర్కు అధిక గిరాకీ ఉండేది.
ఆ సమయంలో, సోడా
ముంబై (అప్పటి బొంబాయి) నుండి సరఫరా చేయబడేది. దీనివల్ల రవాణా మరియు లభ్యతలో ఒక
సవాలు ఎదురైంది. అర్దేశిర్ 1884లో, పూణే క్యాంప్ ప్రాంతంలో తన సొంత
వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించి,
స్థానికంగా సోడాను ఉత్పత్తి చేయడం
మొదలుపెట్టారు. క్రమంగా పూణేలో 'అర్దేశిర్స్’ సోడా సుప్రసిద్ధ గుర్తింపుగా మారింది.
క్రమంగా ‘అర్దేశిర్’ తన ఫ్లేవర్ల శ్రేణిని విస్తరించింది, రాస్ప్బెర్రీ, నిమ్మ, నారింజ, అల్లం, జల్జీరా, కోలా మరియు ఐస్-క్రీమ్ సోడా వంటి ఫ్లేవర్లను పరిచయం చేసింది. పానీయాలు
సాంప్రదాయకంగా గాజు సీసాలలో విక్రయించబడ్డాయి. అర్దేశిర్ సోడా ఫ్లేవర్లు పూణేలోని క్యాంప్ ప్రాంతంతో మరియు బొంబాయి నగరం
యొక్క పార్శీ ఆహార సంస్కృతితో గాఢంగా ముడిపడినవి..అర్దేశిర్ మూలాలు పూణేలో గాఢంగా
పాతుకుపోయాయి.
అర్దేశిర్ ప్రధానంగా తన దేశీయ మార్కెట్పై
దృష్టి సారించిన ఒక చిన్న,
కుటుంబ యాజమాన్యంలోని వ్యాపారంగానే
ఉండిపోయింది. అర్దేశిర్ భారతదేశ వ్యాప్తంగా ఇంటింటా తెలిసిన పేరుగా తరతరాలుగా
మనుగడ సాగించింది.
కార్బోనేటెడ్ పానీయాలు (సోడా ఆధారిత పానీయాలు) 19వ శతాబ్దం ప్రారంభంలోనే భారతదేశంలో
ఉత్పత్తి చేయబడి, విక్రయించబడ్డాయి. బొంబాయి (ప్రస్తుతం
ముంబై) వంటి నగరాల్లో స్థానిక సోడా తయారీదారులు కార్బోనేటెడ్ పానీయాలు తయారు
చేసారు.
'అర్దేశిర్' 2026లో 142 సంవత్సరాలు పూర్తి చేసుకోనుంది.’అర్దేశిర్’ అనేది భారతదేశ సోడా వాణిజ్య
చరిత్రకు ఒక అవశేషం.
అర్దేశిర్స్, అమెరికాలో కోకా-కోలా ప్రారంభానికి
రెండు సంవత్సరాల ముందు,
1884లో మొదలైంది. ఇప్పుడు
దీనిని ఆర్డీస్ అని పిలుస్తారు.
No comments:
Post a Comment