రూహ్ అఫ్జా Rooh Afza

సల్మాన్ హైదర్

.

ఒక శతాబ్దానికి పైగా, భారతదేశం మరియు పాకిస్తాన్‌లోని ప్రజలు గులాబీ సువాసన మరియు క్రిమ్సన్ షేడ్‌తో కూడిన కూలింగ్ స్క్వాష్ అయిన రూహ్ అఫ్జాను ఆస్వాదించారు. ప్రసిద్ద యునాని హకీమ్ హఫీజ్ అబ్దుల్ మజీద్, 1907 వేసవిలో వివిధ పండ్లు, ఔషధ మూలికలు, పువ్వులు మరియు మసాలా దినుసులను కలపడం ద్వారా శరీరాన్ని హైడ్రేట్ మరియు చల్లబరిచే పానీయాన్ని తయారు చేసాడు. ఆ పానీయం పేరు, ‘రూహ్ అఫ్జా’, ఉర్దూలో "ఆత్మ పునరుజ్జీవనం" అని అర్ధం.

రూహ్ అఫ్జా ఒక శతాబ్దానికి పైగా దక్షిణాసియా వేసవి పానీయంగా ఉంది. సంవత్సరాలుగా, ఇది రంజాన్ సందర్భంగా ఇఫ్తార్ వంటకాలలో భాగమైంది. ప్రజలు ఖర్జూరం, పకోడా, పుచ్చకాయ  తో పాటు రూహ్ అఫ్జా పానీయాన్ని ఇఫ్తార్ లో ఆస్వాదిస్తారు.

 గల్ఫ్ ప్రాంతంలో, భారతీయ ప్రవాసులలో, రూహ్ అఫ్జా లేకుండా ఇఫ్తార్ అసంపూర్ణంగా ఉంటుంది.రంజాన్ ఉపవాసాన్ని విరమించుకోవడానికి తరచుగా ఇష్టపడే పానీయం రూహ్ అఫ్జా. సుదీర్ఘమైన ఉపవాసం తర్వాత చాలా అవసరమైన శక్తిని రూహ్ అఫ్జా అందిస్తుంది.

భారతదేశం, పాకిస్థాన్ మరియు బంగ్లాదేశ్‌లలో దీనిని హమ్దార్డ్ లాబొరేటరీస్ ఇండియా, హమ్దార్డ్ లాబొరేటరీస్ (వక్ఫ్) పాకిస్తాన్ మరియు హమ్దార్ద్ లాబొరేటరీస్ (వక్ఫ్) బంగ్లాదేశ్‌లు ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

1925లో హకీమ్ హఫీజ్ అబ్దుల్ మజీద్ మరణించిన తర్వాత, అతని భార్య రబియా బేగం సంస్థను చారిటబుల్ ట్రస్ట్‌గా మార్చారు. హమ్దార్ద్ వక్ఫ్ అని పిలువబడే ఇస్లామిక్ ట్రస్ట్‌గా నమోదు చేయబడింది మరియు దాని నిబంధనల ప్రకారం, దాని లాభాలలో 85 శాతాన్ని విద్యా స్వచ్ఛంద సంస్థ అయిన హమ్దార్ద్ నేషనల్ ఫౌండేషన్‌కు బదిలీ చేస్తుంది. ఈ ఫౌండేషన్ ఇతర సంస్థలతోపాటు ఢిల్లీలో జామియా హమ్‌దార్ద్‌ను నడుపుతోంది. ఢిల్లీలోని ఏకైక ప్రైవేట్ మెడికల్ కాలేజీని నిర్వహిస్తున్న ఘనత హమ్దార్ద్ డీమ్డ్ యూనివర్సిటీకి ఉంది.

పాకిస్తాన్‌లో, రూహ్ అఫ్జాను 'దేశం యొక్క పానీయం' అని పిలుస్తారు. రూహ్ అఫ్జా భారతదేశం మరియు పాకిస్తాన్ మరియు బంగ్లాదేశ్ సంస్కృతి మరియు సంప్రదాయాలలో విశిష్ట స్థానాన్ని పొందింది.