హైదరాబాద్‌లో సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత కలిగిన ఇరానీ
చాయ్, సుమారు ఒక శతాబ్దం క్రితం ఇక్కడికి
వచ్చిన ఇరానియన్ వలసదారులచే సృష్టించబడింది. గ్రాండ్ హోటల్ అత్యంత పురాతనమైన ఇరానీ
చాయ్ కేఫ్ (1935లో స్థాపించబడింది).
ఇరానియన్ల వలసలు 20వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో జరిగాయి. కొందరు ఇరానియన్లు కరాచీ (పాకిస్తాన్) వెళ్ళారు, మరికొందరు బొంబాయి (సముద్ర మార్గంలో) మరియు తరువాత హైదరాబాద్ చేరుకున్నారు.
చారిత్రాత్మకంగా ఇరాన్‌తో పర్షియన్ మూలాలు మరియు సంస్కృతి కారణంగా హైదరాబాద్‌లో
నివసించడం వారికి సులభమైంది. హైదరాబాద్-డక్కన్ రాజ్య అధికారిక భాషలు (నిజాములచే
పాలించబడినవి పర్షియన్ మరియు ఉర్దూ.)
ఇరానీ చాయ్ అనేది ఇరాన్ యజమానులు నిర్వహించే కేఫ్‌లలో
విక్రయించబడే టీ. ఈ కేఫ్‌లలో నెమ్మదిగా ఉడకబెట్టిన (తీపి) పాలు మరియు కషాయాలను సగం
మరియు సగం కలుపుతారు. రెండు ద్రవాలు నిజానికి రోజంతా స్లోగా బాయిల్‌లో ఉంటాయి!
చాయ్ తాగడం ఒక అలవాటుగా బ్రిటీష్ వారు ప్రజలకు పరిచయం
చేశారు. ఇరానియన్లు భారతదేశంలో అడుగుపెట్టినప్పుడు, ప్రజలు అప్పటికే పాలతో కూడిన పానీయాన్ని కలిగి ఉన్నారని వారు గ్రహించారు.
స్వాతంత్య్రానంతరం, ఇరానీ కేఫ్‌లు మేధావులు మరియు
విద్యార్థులకు కేంద్రంగా మారాయి,
వారు అక్కడ కూర్చుని రాజకీయాలను
చర్చించేవారు.
No comments:
Post a Comment