3 June 2021

చిక్కుకుకాయ (లిమా బీన్స్ లేదా ఇండియన్ బీన్స్ ) Chikkudukaya (Lima beans or Indian Beans)

 





చిక్కుకుకాయ (లిమా బీన్స్ లేదా ఇండియన్ బీన్స్ ) అనేవి అధిక శక్తి మరియు పోషకాల కోసం ప్రపంచవ్యాప్తంగా వాడబడుచున్నవి.  చిక్కుడు కాయ /లిమా బీన్స్ లేత ఆకుపచ్చ లో ఉంటాయి, వీటిని బటర్ బీన్స్ లేదా బేబీ లిమాస్ అని కూడా పిలుస్తారు

బీన్స్ బఠానీలు, చిక్పీస్, కాయధాన్యాలు మరియు వేరుశెనగలతో (beans, peas, chickpeas, lentils, and peanuts) సహా విత్తనాలు లేదా పాడ్లు అయిన పప్పు ధాన్యాల వర్గంలోకి చిక్కుడు కాయ వస్తుంది.

చిక్కుడు కాయ పోషక వాస్తవాలుLima Bean Nutrition Facts:

యుఎస్డిఎ USDA ప్రకారం  1 కప్పు (156 గ్రా) చిక్కుడు కాయ కింది పోషకాహార సమాచారాన్ని అందిస్తుంది :

కేలరీలు: 176 కొవ్వు: 1.3 గ్రా *సోడియం: 12.5 మి.గ్రా

కార్బోహైడ్రేట్లు: 31.5 గ్రా *ఫైబర్: 7.6 గ్రా చక్కెరలు: 2.3 గ్రా

ప్రోటీన్: 10.7 గ్రా

చిక్కుడు కాయలో సహజంగా కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, కానీ ఆరోగ్యకరమైన సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లతో నిండి ఉంటుంది. లిమా బీన్స్ లో మూడు రకాల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి.

స్టార్చ్: లిమా బీన్స్‌లో సగం కంటే ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు స్టార్చ్ నుండి వస్తాయి. ఈ కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరానికి శీఘ్ర శక్తిని అందిస్తాయి.

ఫైబర్: లిమా బీన్స్‌లో పిండి పదార్థాల తదుపరి అతిపెద్ద భాగం ఫైబర్. ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెరను స్థిరీకరించడానికి, సంతృప్తిని పెంచడానికి (పూర్తి అనుభూతిని కలిగిస్తుంది) మరియు జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి సహాయపడుతుంది.

చక్కెర: లిమా బీన్స్‌లో సహజంగా లభించే చక్కెర కూడా తక్కువ మొత్తంలో ఉంటుంది.

·         లిమా బీన్స్‌లో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) సుమారు 46 ఉంటుంది. (55 లేదా అంతకంటే తక్కువ జిఐ ఉన్న ఆహారాలు తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఆహారాలుగా పరిగణించబడతాయి.)

·         100 గ్రాముల లిమా బీన్స్ సెర్వింగ్/వడ్డించే గ్లైసెమిక్ లోడ్ సుమారు 7. 10 కంటే తక్కువ గ్లైసెమిక్ లోడ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ ప్రతిస్పందనపై తక్కువ ప్రభావాన్ని చూపుతుందని భావిస్తున్నారు.

కొవ్వులు:ఒక కప్పు లిమా బీన్స్‌లో సుమారు 1 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది, ఇది  బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు, దీనిని ఆరోగ్య నిపుణులు "మంచి కొవ్వు" గా భావిస్తారు.

ప్రోటీన్:లిమా బీన్స్ యొక్క ప్రతి సెర్వింగ్/వడ్డింపు దాదాపు 11 గ్రాముల ప్రోటీన్‌ను అందిస్తుంది- ప్రోటీన్ వనరుల నుండి అవసరమైన అన్ని అమైనో ఆమ్లాలు లభిస్తాయి.

విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు:

చిక్కుడు కాయ/లిమా బీన్స్ లోని విటమిన్లలో ఫోలేట్ (34 మైక్రోగ్రాములు లేదా రోజువారీ విలువలో 4%) ఉన్నాయి. మీరు విటమిన్లు K మరియు E లతో పాటు అనేక బి విటమిన్ల యొక్క థయామిన్ కలవు.

చిక్కుడు కాయలో మాంగనీస్, పొటాషియం ఉన్నాయి. రాగి, మెగ్నీషియం మరియు భాస్వరం మరియు ఇనుము. ఉంటుంది. చిన్న మొత్తంలో జింక్, సెలీనియం మరియు కాల్షియం హెల్త్ బెనిఫిట్స్ కూడా ఉన్నాయి

చిక్కుడు కాయ ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు ఇతర పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది, ఇవి సూపర్ ఫుడ్ గా మారుతాయి.

చిక్కుడు కాయ/లిమా బీన్స్ ఇనుము యొక్క మంచి మూలం.

చిక్కుడు కాయ/లిమా బీన్స్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

1.డయాబెటిస్ నియంత్రణ Diabetes Control:

చిక్కుడు కాయ/లిమా బీన్స్ వంటి చిక్కుళ్ళు Legumes తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఆహారం, ఇవి డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి గొప్ప ఎంపిక. బీన్స్లో కరిగే ఫైబర్ కూడా అధికంగా ఉంటుంది, ఇది మీ శరీరం కార్బోహైడ్రేట్లను మరింత నెమ్మదిగా గ్రహించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది. ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు ఎక్కువ కాలం అనుభూతి చెందడం ద్వారా బరువు నియంత్రణకు సహాయపడతాయి.

2.జీర్ణ ఆరోగ్యం Digestive Health:

కరిగే ఫైబర్‌ను కలిగి ఉండటంతో పాటు, బీన్స్‌లో కరగని ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది, దీనిని కొన్నిసార్లు రౌగేజ్ అని పిలుస్తారు. ఇది గట్ గుండా మలం త్వరగా వెళ్లడానికి సహాయపడటం ద్వారా జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. ఫైబర్ అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని నిర్వహించడం మలబద్దకాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

౩.గుండె ఆరోగ్యం కాపాడును Improve Heart Health

చిక్కుడుకాయ/లిమా బీన్స్ లో కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది మొక్కల ఆహారం కాబట్టి, కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు. మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ఉండవు. చిక్కుడు కాయ/లిమా బీన్స్‌లో లభించే కొవ్వులో ఎక్కువ భాగం ఆరోగ్యకరమైన, బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు. సంతృప్త కొవ్వుల కంటే పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులతో కూడిన ఆహారo  హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.

4.రక్తహీనతను నివారించును Prevent Anemia:

రక్తహీనత వల్ల అలసట, శ్వాస ఆడకపోవడం మరియు అవయవ నష్టం కూడా వస్తుంది. రుతుస్రావం అవుతున్న మహిళలకు రక్తహీనత వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. చిక్కుడు కాయ/లిమా బీన్స్‌లో కనిపించే ఇనుము రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

5.బరువు నియంత్రణకు సహాయపడుతుంది Helps with Weight Control

 

చిక్కుళ్ళు legumes పోషక విలువ కలిగి  ఉబకాయం మరియు సంబంధిత రుగ్మతలు, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, మధుమేహం నిర్వహణకు తోడ్పడును, బరువు నియంత్రణకు సహాయపడును.

 

6.కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది Lowers Cholesterol:

 

బీన్స్‌ ఎల్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించవచ్చు (దీనిని "చెడ్డ" కొలెస్ట్రాల్ అని కూడా పిలుస్తారు)

 

7.మెదడు ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది

చిక్కుడు కాయ/లిమా బీన్స్ మాంగనీస్ యొక్క మంచి మూలం, ఇది నాడీ వ్యవస్థ మరియు మెదడు యొక్క ఆరోగ్యానికి కీలకమైన ఖనిజము.

 

 

చిక్కుడు కాయ/లిమా బీన్స్ కొన్ని సందర్భాలలో అలెర్జీ కలిగించవచ్చు. మీకు చిక్కుళ్ళ legume అలెర్జీ ఉంటే, మీరు తినడానికి ఏ చిక్కుళ్ళు సురక్షితంగా ఉన్నాయో తెలుసుకోటానికి మీ వైద్యుడితో మాట్లాడండి.

 

Top of Form

No comments:

Post a Comment